J's diary

日々の何気ないことを覚え書き ペットのこと・家族のこと・ガーデニング ホームティーチャー・ヘルスケアに関すること等

August 2020

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美味しく出来たミックスベリータルト。

タルト生地を作り、カスタードクリーム

を入れ、解凍した冷凍ミックスベリー

をのせました。ミックスベリージャムを

のせ、ナパージュしました。

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そして今の残暑の時期疲労回復にも

効果のある紫蘇ゼリーを作りました。

涼やかできれいな色のゼリーです。

Eテレで京都大原野に暮らすベニシアさんの

紫蘇ゼリーに憧れて作りました。

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あまり暑い日が続き玄関飾りを

だいぶん前に涼やかなポスターに変えました。

高千穂の滝のポスター。水は金運を表すそうで

滝のフォトは縁起が良いらしい。飾ってから

知りました。

 その後8月も下旬になり、初秋の雰囲気が

欲しくて微かに紅葉が始まった由布院のフォト

水のたまる池も見えてます。

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私は若い頃、夫の転勤に従って大分に5年

住んでいたので由布院も行った事があり、

残念ながら高千穂には行った事はないの

ですが九州内なので近しい気持ちがあります。

 そして9月のお月見の絵はがきを飾り

ました。大好きないわさきちひろの絵です。

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全部はこんな感じです。↓

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蓼食う虫もすきずき。

受験勉強で習ったであろうフレーズ 

There is no accounting for tastes.

還暦を超え食べ物の好みが変わったなあと

思います。

今のように暑い夏の日々では

みょうが、しそ(大葉)、オクラ、が美味しい。

ゴーヤ(これは前から好きだけど)やししとう、

歯ざわりがあまり好きでなかったインゲン類も

好きだ。好みが渋くなってるよなあ。

麺類もさほど好きではなかったのに、

夫の影響もあって、素麺、冷麦、蕎麦、

稲庭うどんなど乾麺を茹でて食べるのが

より好きになった。さっぱり系だなあ。

勿論 天ぷら蕎麦のように時に天ぷらを

付けるのも好き。

漬物系では ラッキョやピクルス、

しば漬けが美味しい。以前はそんなに

しば漬け好きじゃなかった。

勿論 きゅうりやナスの浅漬けは好き。

 味の好みではないけれど

近頃よく作るゴーヤチャンプルー、

ゴーヤに豚バラ、木綿豆腐、卵は入れたり

入れなかったりが家の定番だけど、

いつも同じじゃとアレンジして

豚バラの代わりにサバ缶、或いは

コンビーフならぬコンミートで作った

ゴーヤチャンプルー。それなりに美味しい

のだが、やっぱり定番の方がいいと言われる。IMG_5662

お好み焼きを作っても、豚バラが無くて

牛すじを入れたら???やっぱりお好み焼き

はイカか豚でしょって定番がベターか。

味の好みの変化と材料は定番がベターかな?







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 このお盆休みは孫達も帰らないので

洋服類の断捨離をしようと、秋冬の

コートやらスカート、パンツその他色々

出して、夫の背広、コート、パンツその他

今お休みの教室に広げています。

今はメルカリや何やらのフリマに

出品したらいいのかなあと思いながら

まだ決心がつかず迷っている。

何だか動き出せずに

先日はプルーンに続き、プラムでも

ジャムを作りました。

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色が鮮やかで綺麗です。

甘酸っぱさが本当に美味しい。

プルーンとプラムでは少し味が違いますが

どちらも美味しいです。

また、今日は夕方から

抹茶あんぱんをホームベーカリーで

パン生地を作り餡を包みレンジで発酵、

オーブンで焼きました。
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そんなことばかりしているので

断捨離が進みません。

明日はちょっと買い物に出かけましょう。

そのあとは整理、仕分け頑張るぞ〜

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杏仁豆腐に黄桃(缶詰)、白玉、小豆、
ブルーベリー  (家取れ)、プルーンジャム

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白玉ぜんざい(冷たくして)


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涼菓・・頂きもの

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アプリコットコンポート入り
バナナパウンドケーキ

 バナナパウンドケーキ特有の重たさが
 さいの目に切ったアプリコットコンポート
 の甘酸っぱさで美味しく食べられます。

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↑タピオカ粉を使ってモチモチの

  ポンデケージョを

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タピオカ粉を使ってわらび餅(抹茶味)

  + きな粉 + 小豆 + 白玉粉

甘味処みたいね。


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