オレンジピールのチョコレートがけ
が今の気分。
バレンタイン用もオランジェットに
決定。
色々調べてみて皮の安全性で国産の
オレンジを購入。あとは製菓用の
チョコレートとグラニュー糖だけ。
オレンジを煮ては乾かしで３日とか
そんなに悠長な事はいってられず
電子レンジを使うレシピに従い
一晩だけ乾かすものにする。
チョコレートも艶やかになるよう
テンパリングが大切なのを知る。
手間ひまかかるし
なかなか難しいんだなあと思う。
出来たのを、夫とたまたま家に帰って
きていた息子、娘に食べてもらう。
夫は「なかなか美味しいんじゃない。」
息子は「おれはチョコが苦手だけど
まあまあじゃない」
娘は「皮が固い」と皮を残す。
「他人は美味しいと言ってくれると
思うけどやっぱ皮が固いよ」と
そう言われ配るのはやめようかなと
思ってしまう。皮は固めだけど
美味しいんだけどなあ〜
