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April 21, 201910:09弁当備忘録🌷5
いつも通りの弁当つれづれ

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↑いなり寿司弁当  中身はしば漬け入り
酢飯に牛肉、ゴボウの甘辛煮を混ぜたもの 

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↑  天丼弁当    (海老、カボチャ、椎茸、
   ピーマン、人参とタマネギのかき揚げ、
   大葉)  小さいオムレツマッシュルーム入り

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↑おにぎり弁当  カボチャの煮物、豚バラと
    タマネギの炒め物、 ししゃも等

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↑ おにぎり弁当  豚モモ大葉とチーズ巻き
   キュウリのすり黒ごま甘酢和え、カブの
    酢の物ミョウガ入り等
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↑  おにぎり弁当  ナスの甘味噌のせ、
      椎茸炒め、人参🥕の和え物等

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↑おにぎり弁当、トリ唐揚げ、人参🥕紫玉ねぎ 
    ピーマンの南蛮漬け等

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↑おにぎり弁当  ベーコンと玉ねぎ・ピーマン
  の炒め物、ナス炒め

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↑三色弁当、  (卵、サバ缶とブロッコリー
    スプラウトの和え物、ピーマン)
     ポテトサラダ等



April 03, 201923:06のんびりランチ5
皇居乾通りの通り抜けから千鳥ヶ淵へ

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かなり歩きました。

その後パレスホテルで遅めのランチに

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かなりゆっくりできるのでおススメです。





April 01, 201920:55弁当備忘録🌸5
おにぎり弁当

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里芋とゴボウ、ヒイカの煮物

セロリ、スモークチキン、玉ねぎ、コーンの
サラダ

菜の花、からししょう油和え

卵焼き、紅生姜入り  のお弁当

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豆ごはん(グリーンピース)

肉じゃが と焼肉入り

赤飯弁当↓

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チビハンバーグ

かぼちゃの煮物 合挽きミンチと

豆苗、プチトマト、卵焼き

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不出来なデコポンサンドウィッチ





March 30, 201911:02キューカンバーサンドウィッチ5
だんだん暖かくなり、スーパーでもキュウリが

入荷販売されてきた。
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以前からキュウリのサンドウィッチって

どうなんだろうと思ってきた。イギリスでは

キューカンバーサンドウィッチって

一般的って言われているけれど、

美味しそうに感じられないなあと、、

確かにアフタヌーンティーとかだと

キュウリのサンドウィッチは

三段プレートにのっているような気もする。

サンドウィッチにキュウリだけって??

ハムチーズと一緒とかトマトと一緒にとか

ならわかるんだけとなあ。

   昨日、今日の料理でイタリア料理家?の

有元葉子さんがキューカンバーサンドウィッチ

を紹介していた。

キュウリの水分を取る為、タネの部分を取り

千切りにして塩してギュッと絞るんだけれど、

手で絞ったあと、さらしに包んでふたたび

ギュギュッと絞ってサンドパンにバター塗って

片側にマスタードを塗り 絞ったキュウリを

はじまでたっぷりのせるというもの。

カリッカリッとした食感がたまらなく

美味しいそうなので、興味をもったのです。

冷蔵庫で冷やして落ち着かせる

と美味しいそうですが、私はさらしなし、

冷蔵庫いれずで  食パンは焼いて作って

みました。そのままで食べても美味しい

けれど、半分にはキュウリの上に粒餡を

少しだけのせてはさみました。 キュウリと

あんこなんて変ですが、意外に美味し

かったです。キューカンバーサンドウィッチ

もありです。作り方次第ってことかな。

  料理には関係ないけれど、有元先生の

お声がつやつやして魅力的でした。


March 01, 201908:19弁当備忘録🍙5
 今日から3月。

 あっと言う間に日々が過ぎていきます。

またまたお弁当🍙🍙です。

1.  ローストビーフ弁当

   炊飯器にお湯を入れ作るローストビーフ
   今回は火を通しすぎました。
   マッシュルームのバター焼きが美味しい。

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2.サバの塩焼き弁当
 
   サバの生姜塩焼きには甘味噌を。
   サツマイモの甘煮が入ってます。

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3.豚バラと小松菜炒め

     アスパラとウィンナー
     卵焼きには紅生姜が入ってます。

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4.三色弁当 レンコン、エビ🦐載せ

    炒り卵、舞茸、ピーマンの三色
    豚モモと玉ねぎ焼き
    人参のマヨネーズ、粒マスタード和え


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☆チーズタッカルビ、弁当ではありませんが。
  
   前から作りたいと思っていたもの。
   チーズが溶けたら混ぜて食べます。
   想像どおり美味しかった。

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☆ 日本橋   蛇の市さんの にぎりランチ
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